食用菌菌渣循环利用对农田生态环境有多种影响。

首先，食用菌菌渣如果处理不当，会导致资源的巨大浪费，同时还会导致霉菌有害孢子和害虫的滋生和外逸，对环境造成极大污染。因此，做好食用菌菌渣的无害化循环利用非常重要。

其次，食用菌渣还田可以显著提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状和菌群环境，进而促进农作物增产增效，形成食用菌生态农业循环产业链。

此外，食用菌废菌渣还可以作为有机肥料无公害循环利用。例如，将栽培茶薪菇的废菌渣用于种植蔬菜，既可大大降低蔬菜种植成本，还可提高蔬菜品质，同时又可避免焚烧处理废菌渣对环境产生污染，因此有利于促进生态系统的良性循环。

这些影响共同体现了食用菌菌渣循环利用对农田生态环境的重要性。在发展食用菌产业，特别是工厂化食用菌产业时，必须要做好食用菌菌渣的无害化循环利用。